2011年5月アーカイブ

酢ゴボウが無くなってきたのでまた作りました。ゴボウを食べるのは日本人だけだとテレビが言っていましたが本当かどうかわかりません。
たしかにゴボウは食べにくい食物ですが、ゴボウに含まれる食物繊維は低エネルギーで満腹感を得られるので肥満対策に有効な食べものです。
酢にゴボウを千切りにして2週間くらい漬けるだけなので簡単です。酢は身体に良いとされ、ゴボウのコレステロールを下げる効果を相まって健康食です
新しいサンドイッチの食べ方を作りました。これが気に入ってやめられません、それは普通のハムサンドににんにくの微塵切りを振り掛けるのです
しかしニンニクそのままを振りかけたのでは<臭い>が強烈で、人に会う事ができません。でもニンニクは止められない、そこでニンニクを少しフライパンで炒めると臭いが飛んでしまいます。しかしあのピリ辛も無くなってしまうので一寸残念ですが、外出する為に味は諦めます。
スーパーに前にコバンザメのようにくっ付いている八百屋に寄りました。ニンニクを買う為です、スーパーでは10個で中国産が400円ですがこの八百屋では20入って350円なのです。実はにんにく味噌を作ったのですが、もう無くなりました。20個のニンンクを千切りにして味噌を加えて炒めます。家中がニンニク臭くなりますが、身体の為我慢します。精力増強、疲労回復、食欲不振、不眠症に効くと言われています。

黒豆ダイエット

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スーパーで黒豆の煮たパックを買ってきました。先月は自分で煮たけれど上手く出来ませんでした、それでめんどくさいと既成品を買ったのです。
さすがは「食品メーカー」で、甘さも控えめに作ってあります。黒豆は血行を良くし排尿も改善してその薬効は古くから知られています。
黒豆にはレシチンとサポニンが多く含まれていて、悪玉コレステロールを減らし動脈硬化を防ぐと言われています。そんな訳で買ってきた黒豆を一生懸命食べています。

公園の散歩

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小雨が降る中散歩に出かけましたが、公園には人っ子一人いません。気温は肌寒く12度くらいで昨日に比べて6度も低いのです。
そんな中 カラス君だけは律儀に待ってました、まあ?いるかもしれないとパンくずだけは持ってきました。昨日 石窯パンの店に行った時に無料のパンの耳を持ってきました。お一人様1個と書いてありますが、御祖母ちゃんと一緒に行ったので2個貰ってきました。その耳を千切ってやると丸呑みします。

焼き玉ネギ効果

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玉ネギを加熱すると生では無かった効果を発揮するそうです。玉ネギの辛味の成分の硫化アリルは加熱によってメルカプタンという甘味成分に変化し甘味だけではなくて健胃作用もあるそうです。玉ネギを炒めると茶色に変化しますが、これはメラノイジンという物質に変化するためです。この成分には抗酸化作用があり、動脈こう化や癌、老化の予防の効果があるそうです。生活習慣病からくるいろいろな病気に血液の流れを良くする玉ネギを食べて元気で行こうと思っています。

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