2011年3月アーカイブ

「これより下に家建てるな」 という石碑は岩手の津波に襲われた半島に建っているそうです。 江戸時代・明治・昭和と津波に襲われてきた半島では昭和の初め2人しか生き残らない津波があったそうです。 そしてその時のいましめとして、標高50Mのところに石碑を建てました。
いまでも家はこの石碑より上に建っています。それが今度の地震で役立ちひとりの死者の無く、家も無事でした。 津波はこの石碑のした10Mのところまで来たそうです。

台湾の義捐金

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台湾の義捐金が47億円を越えました。 ひょっとすると50億いくのではないでしょうか 各国に比べてべらぼうに多い額で驚いています。
これは台湾地震のとき21カ国中145人の最多の緊急援助隊を送り込んで、義捐金も30億を越えたことを台湾の人は覚えていたのでしょう。
こんどは恩返しのつもりでしょう。 台湾在住の人のブログを読むと台湾の緊急援助隊は一番初めに日本に来ると言ったけれど日本の外務省は中国に遠慮して停止をかけて4番目にしたのを怒っていました。 本当に日本が好きなのは台湾かもしれませんね。
ゴーヤは小さい時はスーパーの店頭に無かったように思います。 多分沖縄地方でだけ食べられていたのではないでしょうか。
独特の苦味があるので食べられるのかしらと思ってしまいます。 表面のいっぱいのイボは「俺を食べるな」と言っているようです。
これの代表的な食べ方は ゴーヤチャンプルーで 豆腐と共に炒めます。 ゴウーヤの身と種は糖分をエネルギーに分解して過剰な糖分を排出します。 これから暑くなる夏にチャンプルーを食べて精力増強、夏ばて予防をしたいものです。

子供の肥満

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子供が外で運動しなくなって、TVゲームばかりやるようになったと嘆く話を良く聞きます。 
これによってこどもの肥満が起こっています。

それはどうも食生活の欧米化も原因している様です。 
ハンバーグ、チーズ、ポテトチップなどの高脂肪の物を小さい頃から食べているせいだと言われています。
家庭での食事も問題です 子供は家庭の食事を食べるので、家庭が気をつける必要があります。
我家では魚、野菜、海草、大豆製品などをバランス良くたべるようにしています。

津波の高さ

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津波の高さはいったいどれくらいあったのでしょうか、これから専門家によって明らかにされていくのでしょうが、少なくとも20Mはあったと専門家は言っています。 
それはトラックなどが時速50Kで衝突した衝撃で おまけに時間が瞬間でなく持続するというのです。
この破壊力はビルを倒してしまいます。 
その証拠に残っためぼしいビルは数個という陸前高田の例もあります。 とにかく万全の備えのはずだった防潮堤をのり越えて町を破壊しつくしてしまった今回の津波の力はおそろしいですね。。

肉やのコロッケ

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きのう初めて入ったスーパーでコロッケを買ってきました。 買うときに美味しそうだなと思ったのです それは衣が薄く昔の肉やのコロッケだったのです。ちょっと大きめの88円で 試しに5個買ってきて家で食べたら家族も美味しいと言っていました。 それでまた改めて買いに行きましたが今日は
売っていなくて、油で揚げる前の状態で30円でした。 どうしようと考えたけれど家で揚げればいいやと思ってそのまま買って来ましたが、家では最近揚げ物をしないので油がありません。 そのまま冷凍庫に直行です いつになったら食べれるのでしょう。
たまねぎはその健康に役立つ効果が際立っています。 このあいだスーパーで北海道たまねぎが1箱980円だったので、思い切って30個くらい入った箱を買ってきました。 
たまねぎは糖尿病と高血圧にとても良いと聞きますがその匂いが独特です、その香りの元は硫化アリルという物質だそうです。 この物質は血糖値を下げたり、血液の流れを良くする働きがあります。 そろそろ身体に気をつけねばと考えていましたので、玉ネギの1箱買いは役に立つと思います。
玉ネギを炒めると褐色に変わりますが、メラノイジンという物質が出来るためで、抗酸化作用があるので動脈硬化の予防や老化の予防に役立つそうです。 
アスパラガスは高血圧の予防に良いときいたので、アスパラガスのスープを作ってみました。 アスパラガスにはアスパラギン酸という成分があり
免疫増強作用があり癌の予防にもなると言います。 アスパラギン酸は神経の抑制効果もあるといいますだから神経が高ぶる高血圧には効果
があるそうです。 アスパラガスの穂先にはルチンが豊富に含まれ、毛細血管を丈夫にします。
そんな効果を期待しながら、アスパラガスのスープを飲みました。 アスパラガスにはホワイトとグリーンの2種類がありますが、栄養価の高い
グリーンの方を使いました。
ニンニク味噌を買ってきたら、家中で好評だったのでまた買おうと思ってスーパーに行きました。 ところが売っていないのです このスーパーで
なくて別なスーパーでした。 みんな同じような棚なのでてっきりここだと思い違いをしていました。
早速もう一つのスーパーまで車を走らせ棚を探すとありました。 そのニンニク味噌はニンニクを微塵切りにして入っています。
そのつぶつぶがそのまま残っていて、食感が良いのです。 我が家ではニンンク味噌をチョッと付けて食べていますが、生ニンニクは血管を
広げる働きがあるそうで高血圧には効果がありそうです。

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